Когда мы добрались, ребята только проснулись и были в стадии умываний и одеваний. Однако это не помешало им скоренько собраться, и мы дружно перебрались в помещение столовой для сотворения нашего пира.

В меню сегодня были представлены: «Салат по-деревенски», «Фрикадельки на испанский манер» и десерт из яблок под названием «Компото» (оригинальные названия блюд Ensalada Campera, Albondigas en salsa, Compota de manzana).
Дирижировал процессом готовки уже знакомый нам  Рафаэль, коренной житель Испании, пожелавший рассказать и продемонстрировать нам, что кушают обычные испанцы в своей повседневной жизни.

На столе появились необходимые продукты, также были приготовлены доски, ножи и прочие атрибуты «кулинарных чудес».
Мы приступили. Разделение обязанностей происходило очень ненавязчиво, просто и весело. Кто-то отправился мыть овощи, кто-то после этого, навострив ножи, начал чистку и нарезку ингредиентов. Все происходило под четким контролем нашего иностранного друга, дабы сохранить традиции, даже в том, что касается размеров нарезанных помидоров и картофеля, например. К сведению, режется все очень крупными кубиками, это вам не «оливье», которое мы обычно измельчаем в пыль. :)
Для приготовления фрикаделек был подготовлен большой таз, где фарш перемешивался с измельченной петрушкой, чесноком, яйцом и специями. Далее они отправились обжариваться на кухню.

В перерывах между жаркой и прочими делами, Рафаэль рассказал нам, что эти блюда испанцы могут готовить хоть каждый день, они не являются праздничными, так же поведал и о других предпочтениях их нации. Например, рассказал о том, что в их стране все без исключения любят морепродукты (ну, это не мудрено, ведь такая близость к морю к этому обязывает).
Салат, тем временем, был уже готов. Его составляющие: вареный картофель, яйца, красный перец, лук, тунец консервированный, оливки, пищевой уксус и оливковое масло. Затем мы приготовили соус для фрикаделек из моркови, лука, томатной пасты и белого сухого вина.

Пришла очередь десерта, «Компото» из яблок. Каково же было наше удивление, когда мы увидели, что для приготовления «напитка» в кастрюле воды всего пара стаканов, а яблок при этом дюжина! Рафаэль пояснил, что для испанцев компот, так его назовем, это в первую очередь еда, в то время, как мы, привыкли считать компотом нечто очень жидкое с парой ягодок или долек фруктов на дне стакана. :) Яблоки отправились в сосуд с водой, к ним мы добавили несколько ложек сахара и 2 палочки корицы для запаха.

Надо сказать, что ароматы витали просто неописуемые, а атмосфера была настолько теплая, что время летело незаметно в разговорах, спорах, объятиях и добром юморе.

Вот все было готово! Мы переместились в корпус, где предполагалось закатить этот наш званый ужин. Стол просто ломился от яств, всем не терпелось попробовать, что же мы совместными усилиями приготовили.

И наконец, настало время для поздравления нашего дорогого именинника. Прозвучало много добрых слов в адрес Ванечки, были подарены подарки, после чего и он сказал трогательную ответную речь, и подарил Фонду сделанную собственными руками поделку в виде елочек, исполненных из разных материалов. Потрясающей красоты творение!

Настроение царило совершенно домашнее. Все сели за праздничный стол и с удовольствием попробовали блюда. Обед удался на славу!
Чаепитие продолжилось за разговорами о будущем ребят, о том, с какими трудностями они, вероятно, столкнутся при выходе во взрослую жизнь и как мы можем помочь им с этим справиться. Так же ребят был подготовлен тренажер для разработки навыка завязывания узлов, шнуровки. Радости некоторых ребят не было и предела, поскольку это, действительно, оказалась очень важная деталь в помощи развития мелкой моторики. Спасибо Ольге за это, огромное!

Под занавес у нас был приготовлен ещё один подарок для «виновника» торжества. Мы прошли в комнату, где на большом экране было запущено слайд-шоу из фотографий Вани разных лет. Было много нежных фото, много тех, которые очень хорошо характеризуют его, как личность, и просто веселые памятные моменты. В конце пребывания была сделана общая фотография, и мы засобирались домой, как всегда, нехотя! :)

Текст подготовлен Ольгой Цепелевой

Мы выражаем благодарность всем участникам этой поездки, а именно: Марьяне, Светлане, Ольге, Ольге, Илье, Рафаэлю, Ольге и Евгению, а также коллективу Центра за поддержку наших инициатив!

С предложениями проведения новых творческих мастер-классов, участия в игре по зимнему футболу можно звонить куратору учреждения
Илье Сахарных, т. 8 913 886 8130 или 8 952 160 7690

По вопросам участия в еженедельном киноклубе "Движение" обращаться к руководителю клуба
Марии Ветошкиной, т. 8 961 886 6786