В этот день мы привезли в собой все необходимое для изготовления шоколадных конфет с различными добавками. Для этого потребовались: стеклянная посуда различной емкости, перчатки, микроволновка, ложечки, одноразовая посуда, силиконовые формы, бельгийский шоколад молочный и горький в дропсах, наполнители натуральные (сухофрукты и орехи).

Для того, чтобы получить красивые конфеты, нужно было сначала растопить шоколад по правилам, потом залить его в формы, обогатив каждый экземпляр начинкой. Одним из этапов подготовки стало очищение миндаля от кожуры и сортировка добавок по тарелкам. А уже готовые конфеты мы отправили застывать в укрытых формах на улицу - так было быстрее, хотя и не по технологии.)

После обеда мы приступили к дегустации нашего шоколадного сокровища. Из килограмма шоколада мы получили порядка 60 готовых конфеток и даже горсть изюма в шоколадной глазури. Все было очень вкусное и, особенно, молочно-горькие конфеты с цукатами и торт, приготовленный воспитателем и ребятами в честь праздника.

Благодаря нашему первому опыту работы с шоколадом мы узнали, что горький шоколад более капризен к температуре плавления, что орехи для начинки лучше предварительно дробить, что силиконовые формочки намного удобнее пластиковых и что одни формы придают глянец конфете, а другие - нет, что при рекомендованной 20-градусной температуре шоколад недостаточно скоро затвердевает, что плавить шоколад можно как на водяной бане, так и просто в микроволновой печи на небольшой мощности. А еще - что изюм надувается как шарик под воздействием лучей СВЧ-печи!

В этот день не только мы хотели порадовать ребят, но и они сами также подготовили для нас интересную поздравительную газету со стихами и фотографиями. Было очень приятно и радостно получить такой красивый знак внимания!
Но и на этом сюрпризы не закончились!
Уже перед самым чаепитием мальчики, под руководством Ильи, скрылись в соседней комнате и через несколько минут торжественно вручили тюльпаны каждой из присутствующий дам!

Мы благодарим коллектив учащихся и сотрудников центра, а также волонтеров-участников поездки за организацию и проведение такой насыщенной творческой встречи!

Материал подготовлен Светланой Крицкой

Куратор учреждения Илья Сахарных, т. 8 952 160 7690
Присоединяйтесь!